Paris Vegan Day : 12/10/13

**Lilith** Jeu 10 Oct - 1:17

12 octobre de 10h à 19h, aux Docks – Cité de la Mode et du Design
http://www.parisveganday.fr/

Le Paris Vegan Day est un événement à visée internationale célébrant le mode de vie vegan en France.

Cette année, le Paris Vegan Day sera placé sous le signe de la cuisine, avec pour mot d’ordre : Cook for life !

En effet, le salon accueillera la plus grande journée culinaire biologique du monde, avec des cours de cuisine toute la journée en continu, avec plus de 500 personnes par tranche horaire. L’occasion de redécouvrir la cuisine sous un nouveau jour, de partager un moment unique avec des chefs venus du monde entier et de se régaler…

COURS DE CUISINE
Toutes les heures de 11h15 à 17h15, seulement 5 euros.
Réservations en ligne ici
ou sur place le jour J (dans la limite des stocks disponibles)

CONFÉRENCES
11h00 : Élise Desaulniers sur son livre « Vache à lait ».
12h15 : Rebecca Gilbert (Yummy Plants) sur les bases du veganisme.
13h00 : Interventions sur l’alimentation : Dr Jérôme-Bernard Pellet sur les bienfaits du régime végétal sur la santé, Mély sur la naturopathie et le végétalisme, et Élodie Beaucent sur la joie dans l’alimentation : comment concilier plaisir de manger et manger sainement
14h15 : Claude Aubert sur l’agriculture biologique.
15h30 : Melanie Joy sur l’éthique animale.
16h45 : Anne-Marie Roy.
18h00 : Aymeric Caron sur ses recherches pour son livre No Steak, avec Élise Desaulniers, et Anne-Marie Roy.
Les conférences en anglais seront traduites par Agnès Martin-Faure

FILMS
10h-12h : Vegucated, suivi d’un débat
En continu : Websérie Les Végés
Extraits en continu : La Santé dans l’assiette

DÉDICACES, VILLAGE DES ASSOCIATIONS...

Le lieu : Les Docks – Cité de la Mode et du Design est un espace unique située sur les bords de Seine, tout près de Gare de Lyon, du Jardin des Plantes, de Bercy et de la Bibliothèque François Mitterrand.

Ce lieu audacieux a été pensé par les architectes Jakob+MacFarlane, qui ont décidé de conserver le bâtiment datant de 1907 et d’y ajouter une structure ondulante verte très moderne. Le bâtiment abrite l’Institut français de la Mode, des boutiques branchées et des show-rooms de créateurs.

Le Paris Vegan Day aura lieu à l’étage, dans un espace dédié de 3450 mètres carrés, face à la Seine et au ciel.

Voir le site : www.paris-docks-en-seine.fr

Métro : Gare d’Austerlitz, Quai de la Gare, Gare de Lyon, RER : C, Gare d’austerlitz, Bus : 24, 57, 61, 63, 89, 91